Además de jugar un papel fundamental en tu día a día, la alimentación incide directamente en el rendimiento deportivo. Una dieta correcta junto a un plan de entrenamiento puede ayudarnos a conseguir los objetivos marcados. Entrevistamos al equipo de Well Nutrición para que nos cuente cómo alimentarnos para mejorar nuestros entrenos.

¿Cómo nace Well Nutrición? ¿Qué servicios ofrecéis?

Well Nutrición nació de una idea. Mi compañera y socia Ana Sirvent y yo, Elena Haro, queríamos dar un servicio profesional de nutrición, para ello nos centramos en el trato individualizado con el paciente para que éste llegue a cumplir sus objetivos y adquiera hábitos saludables.

Empezamos en un pequeño despacho, pero con mucho esfuerzo y unos años después, abrimos dos centros de nutrición, uno en Alicante y otro en Elche. Entonces incorporamos el servicio de psiconutrición y añadimos al equipo a Silvia Castelló, nutricionista especializada en nutrición infantil y familiar y a Melody García, nutricionista especializada en nutrición deportiva, que ha contestado con mucho cariño esta entrevista.

Una dieta correcta junto a un plan de entrenamiento puede ayudarnos a conseguir los objetivos marcados

De poco sirve entrenar duro a diario si no se sigue una correcta alimentación. ¿Es cierto?

Así es. Si tenemos como objetivo mejorar el rendimiento, no alimentarnos de forma correcta y adaptada al entrenamiento, afecta directamente a éste. Igualmente, cuando el objetivo es mejorar la composición corporal, si no tenemos en cuenta nuestra alimentación no tendremos los resultados esperados.

¿Qué alimentos no pueden faltar en la despensa de un deportista?

Uno de los alimentos más recomendados para los deportistas son los cereales integrales, es decir, pan, arroz, pasta y/o legumbres, ya que ayudan a recargar los depósitos de glucógeno antes de realizar el entrenamiento o competición. Así como también para recargarlos tras el esfuerzo físico. Otros alimentos que nunca deben faltar son las frutas y verduras porque aportan gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales que son esenciales. También son importantes los alimentos proteicos (carne, pescado, huevos y proteínas vegetales) para el crecimiento y reparación del tejido muscular.

¿Por qué es importante el asesoramiento nutricional en el deporte? ¿Qué aspectos hay que valorar para realizar un plan nutricional adecuado?

La nutrición es vital para conseguir objetivos de mejora del rendimiento. También lo es en muchos deportes que tienen en cuenta el peso. Uno de los aspectos más importantes a la hora de realizar un plan nutricional en deportistas es la periodicidad de los entrenamientos, es decir, cuantos días a la semana, a qué hora y cuántas horas de entrenamiento van a realizar. Otros puntos a tener en cuenta son el descanso y la suplementación. También valoramos las aversiones y preferencias alimentarias, así como conocimientos culinarios y tiempo para cocinar. Asimismo, debemos preguntarle al deportista si tiene alguna patología y si requiere medicación.

¿Qué cambios podemos notar a nivel mental y físico?

Los cambios mentales fruto de un buen entrenamiento y una correcta alimentación pueden ser: disminución del estrés, aumento de la motivación, y la autoestima y mayor bienestar. También se produce una mejora del rendimiento, así como la recuperación y el descanso, aspectos muy importantes que en muchas ocasiones no se tienen en cuenta. A nivel físico se observa la mejora de la composición corporal y el cumplimiento del objetivo físico de cada disciplina deportiva.

Uno de los aspectos más importantes a la hora de realizar un plan nutricional en deportistas es la periodicidad de los entrenamientos

¿Qué bebida podemos preparar para ganar energía antes del entrenamiento?

Una bebida energética completa podría ser: 200 ml de bebida de arroz, 1 plátano, un puñado de fruto secos, 1 cucharada de avena y un par de dátiles para aquellos que necesiten endulzar. Todo batido en una batidora es una combinación perfecta ¡y está delicioso!

Con relación a la bebida, es importante mantenerse hidratado durante los entrenamientos. Una alternativa para no dejar de beber agua es darle sabor con fruta o mediante tés e infusiones.

Además de la alimentación, ¿qué otros hábitos debemos adoptar para mejorar y mantener el rendimiento deportivo?

El descanso es uno de los hábitos saludables más importantes que no siempre está presente. Dormir bien es esencial para que el deportista se recupere con mayor rapidez y mejore su rendimiento deportivo.

Es cierto que el deporte y la nutrición van de la mano, pero como nutricionista creo que también es de vital importancia el aspecto psicológico en el ámbito deportivo. Es necesario que el deportista mantenga un bienestar mental.

Desde Perfect Balance te animamos a que empieces a incorporar buenos hábitos en tu día a día, por ejemplo, ¿has probado a desayunar en el suelo? Te ayudará a corregir la postura y a empezar el día con energía.

Ahora es tu turno: cuéntanos qué alimentos incluyes en tu dieta para mejorar tu rendimiento deportivo y cuáles son tus rutinas saludables.

Es cierto que el deporte y la nutrición van de la mano, pero como nutricionista creo que también es de vital importancia el aspecto psicológico en el ámbito deportivo

¡Te leemos! 😉